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香菜有哪些功效?香菜吃了对身体有哪些好处?[图]

2020-07-12 0人读过

香菜是很常见的蔬菜,香菜有特殊的香气,有些人很喜欢吃香菜,也有人不太喜欢香菜的味道,香菜其实有很好的功效,为了身体健康,可以尝试吃些香菜,香菜的食用方法有很多,那么香菜有哪些功效?香菜吃了对身体有哪些好处?下面为大家介绍。

1、香菜有哪些食疗作用

①可以治疗感冒。

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。

②可以祛除寒气。

脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

③可以促进消化。

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

2、香菜的食疗方

①香菜粥

配料:香菜30克,大米100克,调味品适量。

做法:

1)将香菜洗净,切细;先取大米煮粥,煮至粥熟时下香菜及调味品等,再煮一二沸即成。

2)还可在煮粥同时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在将出锅时再撒入香菜末既可。

每日1剂,连续3~5天。

可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等症。

②香菜消食汤

配料:香菜50克,神曲、陈皮各10克,生姜3片。

做法:将三者洗净,放入锅中,加清水适量水煎取汁,频频饮服,每日1剂,连续3~5天。

可开胃健脾,适用于食欲不振、消化不良。

③香菜萝卜汤

原料:香菜50克,胡萝卜75克,猪油35克,葱、姜末各3克,清汤750克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。

做法:

1)将香菜择洗干净,切成段备用;

2)胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。

3)汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝丝和盐、料酒烧熟;

4)再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。

功效:芳香健胃,增进食欲,尤其适合冬季食用。

3、食用香菜需要注意

香菜入锅不宜久煮,否则,其有效成分易挥发,而且也不好吃。麻疹已透发者忌食。

4、吃香菜的副作用

1、香菜伤眼耗神

《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气,香菜有损人的精神,长时间过量食用会耗气伤神,对眼睛不利。

2、夏天吃香菜易长色斑

香菜属于“感光”蔬菜,感光蔬菜中含有光敏物质,过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑,红斑,丘疹等皮肤问题,夏天基本上都是阳光普照,紫外线强,所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜,多吃抑制色素沉着的食物。

3、香菜损药性

《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话,凡服一切补药及药中有白术、牡丹者,不可食此,说明香菜与补药同食会损其药性,使得滋补效果下降。

4、香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的,其特殊的香味可以刺激汗腺分泌,促使机体发汗,有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺,大量出汗会使得狐臭加重,所以有狐臭的人要少食香菜。

5、香菜耗气散气

容易感冒的人身子一般都比较虚弱。存在一定程度的气虚,香菜味辛可散气,易感冒的人常吃香菜会引发和加重气虚,使得感冒次数更加频繁,病后初愈等气虚者,都要少吃香菜。

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